Rinderdärme aus Europa

Die Eigenschaften der Kranzdärme zeichnen sich durch die besondere Stabilität, Frische und fettarme Struktur aus. Neben dem Sortiment an Kranzdärmen bieten wir auch Pimmerlinge und Fettenden

Qualität und Eigenschaft:

• A-Qualitäten
• Frische Produktion
• Minimaler Geruch im Vergleich zu südamerikanischer Ware
• Höhere Druckfestigkeit beim Bearbeiten
• langzügige Ware ermöglicht effizientes und rationales Füllen
• besondere Stabilität und Fettfreiheit

Einheit:

• Bund - 30m oder 50m
• Kaliber von 35/37 bis 46/+
• gesalzen im Netz, im Eimer oder im Fass
• auf Wunsch wird auf Softtubes gerafft

Schafdärme

... haben in der Nutzung immer noch einen hohen Stellenwert. Usere Produkte kommen aus fast allen Ländern der Welt wie China, der Mongolei, Australien, Neuseeland, der Türkei, Persien oder Afghanistan.

Qualität/Eigenschaften:

• A-Qualitäten
• langzügige Ware, ermöglicht effizientes und rationales Füllen
• knackiger Biß - helle Farbe

Einheit:

• Hank à 100 Yards = 91m
• Kaliber von 17/19 bis 26/28
• gesalzen oder füllfertig im Beutel/Netz, im Eimer oder im Faß
• Auf Wunsch wird auf Softtubes gerafft

Schweinedärme

... sind ebenfalls wichtige Produkte für die Wurstproduktion und kommen großteils aus Europa, China oder Amerika. Noch immer unersetzbar für gute Würste.

Qualität:

• A-Qualitäten

Einheit:

• Hank à 100 Yards = 91m
• Kaliber von 26/28 bis 40/+
• Verpackung in Netzen, Eimern oder Fässern
• Auf Wunsch wird auf Soft- oder Hardtubes gerafft